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Naturhotel Steinschalerhof
3203 Rabenstein, Warth 20

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3213 Frankenfels

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Unsere Lieferanten

Regionale Lieferanten und Fairtrade







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Bild: Schafkäsebrett

Neue Steinschaler Landküche

Steinschaler Lieferanten

Zur Philosophie der Steinschaler Naturhotels gehört neben der Verwendung von Wildpflanzen und Kräutern, auch die sorgfältige Auswahl der Zulieferbetriebe. Die Bedachtnahme auf die Regionalität und Kooperationsbereitschaft der Partnerbetriebe, die die Steinschaler Küche versorgen, ist zu schmecken!

Den Großteil unserer Ausgangsprodukte beziehen wir von Dirndltaler und Mostviertler Bauern. Wenn nicht möglich, bevorzugen wir zertifizierte Bio-Produkte und Produkte aus den Genuss Regionen.

Natürlich beziehen wir auch über den Großhandel, denn bei manchen unbedingt notwendigen Produkten (wie Mineralwasser) ist die Eigenbeschaffung weder ökologisch, noch ökonomisch sinnvoll.


Logo: Fairtrade

Fairtrade: Regionales aus der Ferne

Bei in unserer Region nicht vorhandenen Nahrungsmitteln wie Kaffee, haben wir uns dem Fairtrade Gedanken verschrieben. Wir wissen: Fairtrade ist nicht regional. Aber der Wertschöpfungsprozess und die Produktionsstrukturen (Familienbetriebe) sind ähnlich und die Gewissheit, dass keine Kinderarbeit im Produkt enthalten ist, ist uns sehr wichtig. Außerdem: über 80% der Fairtradeprodukte sind mittlerweile bio! Und dieser Wert ist steigend.


Kleine Auswahl unserer Lieferanten

  • BerSta Naturkost Stieger und Zottl, Martinsberg: Biokäse, Biobrot, Bioschinken
  • Familie Braunsteiner, Warth: Fruchtsäfte
  • Mostbaron Distelberger, Amstetten: Sortenreine Birnenmoste
      Genuss Region Mostviertler Birnmoste
  • Familie Karl Egger, Tradigist: Schaf-Frischkäse
  • Familie Engelhart-Stumpner, St. Andrä / Inzersdorf: Bio-Erdäpfel, Bio-Spargel
  • Weingut Faller, Traismauer: Säfte
      Genuss Region Traisental
  • Familie Fink (vulgo Gaisberg), Kirchberg: geräucherten Kuhkäse
  • Adele Fuchssteiner, Eschenau: Bio-Dirndlsirup
  • Familie Josef Fuxsteiner, Tradigist: Dirndlsaft, Dirndlschnaps, regionale Edelbrände
  • Familie Gatterer, Ober-Grafendorf: Dirndlsaft
  • Familie Hans Griesauer (vulgo Oachner), Warth
  • Familie Größbacher - vulgo Wiesbauer, Frankenfels: Milch
  • Biohof Hansinger, Kilb: Biomilchprodukte, Bio-Eis, Joghurt
  • Haubis Backwelt: Brot
  • Fleischhauerei Hubmayer, Kirchberg: Rind-, Schaf-, Schweinefleisch, Wurstwaren
      Lieferant der beliebten Hirschwürstel
  • Jagdgenossenschaften des Pielachtales: Wild (Hirsch, Reh)
  • Familie König (vulgo Eckbauer), Tradigist: Schafkäse
      Genuss Region Mostviertler Schofkas
  • Familie Anton Lukestik, Kirchberg - Hachgraben: Edelbrände
  • Familie Muhr, Mank: Erdbeeren
  • Bäckerei Penzenauer, Rabenstein: Gebäck und Spezialgebäck
  • Fischzucht Quester, Mariazell: Bio-Wildsaibling
  • Franziska Riesenberger, Ober-Grafendorf: Ziegenkäse
  • Familie Josef Scheikl, Warth im Dirndltal: Eier von freilaufenden Hühnern
  • Bio-Dinkelhof Wagner, Kilb: Bio-Getreide, Dinkel
  • H. u. M. Weissenbacher, Kirchberg - Sois: Champignon
  • Mostbaron Josef Zeiner - Mostgwölb, Oberzeilern: Sortenreine Birnenmoste
  • Familie Engelhart Reinhard, Inzersdorf: Bioerdäpfel, Biospargel

Von folgenden Winzern beziehen wir unsere Weiß- und Rotweine.

  • RotweinHof Amminger, Horitschon
  • Winzerhof Dockner, Höbenbach: Weißwein
  • Weingut Tom Dockner, Theyern: Weißwein
  • Domäne Wachau, Dürnstein
  • Weingut Gross, Ratsch
  • Hermann Löffler, Furt - Palt: Rotwein, Weißwein
  • Weingut Maurer, Roschitz: Weißwein
  • Weingut Nittnaus, Gols: Rotweine: Heideboden, Vigor Rubeus,
  • Weingut Salomon, Krems
  • Weinhof Scharl, St. Anna am Aigen: Weißwein, Uhudler, Rotwein
  • Weingut Skoff, Gamlitz: Weißwein
  • Herta Weber, Furt-Palt
  • Familie Winterleitner, Nußdorf / Traisental: Weißwein und Rotwein
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