Naturhotel Steinschalerhof und Naturhotel Steinschaler Dörfl

Ein modernes und gemütliches Hotel - aber mit der Natur!

Das Leitbild Naturhotel prägt klar die Betriebsweise und das Areal um den Steinschalerhof und das Steinschaler Dörfl. Unsere Anfänge in Richtung Permakultur und die sanfte Einbettung in den gegebenen landschaftlichen Rahmen des Dirndltales haben neben unserem Bekenntnis zum "nachhaltigen und regionalen Tourismus" auch viel mit unserem Selbstverständnis zu tun.

Steinschalerhof und das Steinschaler Dörfl gehören definitiv nicht in die langweilige Reihe vieler moderner Hotels in unserer Kategorie. Dies spüren und sehen Sie sehr rasch:
Da ist unser ungewöhnlicher, etwas wilder, Bio-Naturgarten. Da sind die Parkplätze, die partout nicht asphaltiert sein wollen, aber von Blumen und Sträuchern umrankt sind. Es ist leicht zu sehen, dass viele Gebäude und ihre Ausstattung einen sehr alten Kern in sich tragen. Und auf der Speisekarte tummeln sich allerlei Köstlichkeiten aus unserem eigenen Garten, wie frische Kräuter, Gemüse, Salate, Blumen und Produkte aus der uns umgebenden Region.

Sind wir ein Naturhotel?

Naturhotel ist ein sehr wichtigster Teil unserer Nachhaltigkeits-Philosophie.

Naturhotel ist ein Begriff und eine Philosophie, der wir uns verpflichtet fühlen. Der Begriff Naturhotel ist nicht genormt und keiner Zertifizierung unterworfen. Umso wichtiger scheint es uns, Wissen über diese Betriebs- und Denkweise zu vermitteln. Wir als Steinschaler sehen uns klar als das Naturhotel, das durch unsere Betriebsweise (inklusive unserer Naturgärten und eigener Versorgung), seine Lage und seinen Zielsetzungen das Prädikat voll rechtfertigt.

In unseren Hotelanlagen wurden und werden Lebensräume für die Natur geschaffen und erhalten.

Steinschaler Gärten

In beiden Hotelanlagen ist uns die Einbindung der umgebenden Natur in das tägliche Leben ein wichtiges Anliegen.

Unter Natur verstehen wir allerdings nicht den gut gepflegten (englischen) Rasen oder das mit viel Aufwand gepflegte Beet wie in so manchen Schaugärten, sondern die lebendige vitale Natur, die sich auch einmal "chaotisch und ungepflegt", also natürlich, präsentieren darf.

Egal, ob Sie als Urlauber oder Seminargast bei uns verweilen, wir wollen Ihnen soviel Natur wie möglich bieten, ohne jedoch den zeitgemäßen Komfort zu vernachlässigen.

Wildpflanzen in der Küche

Viele Wild- und Dorfpflanzen finden in unserem Hause als Wildgemüse oder Wildkraut in der Küche bzw. als Tee oder Dekoration Verwendung.

So können Sie viele Pflanzen entdecken und anschließend beim Buffet im Steinschalerhof kosten.

Wenn Sie das Thema "Wildpflanzen in der Küche" interessiert, dann laden wir Sie herzlich zu unseren Seminaren zu diesem Thema ein.

Nehmen sie die Standorte der Pflanzen wahr und genießen sie die Schönheit, den Duft und die angenehme Atmosphäre, die hier, durch unsere "Natur vor der Haustüre", verbreitet werden.

Nachhaltigkeit in den Steinschaler Naturhotels

Nachhaltigkeit wird bei uns nicht nur angesprochen, sondern auch konsequent umgesetzt. Die Steinschaler Naturhotels arbeiten nach den drei Säulen der Nachhaltigkeit. Soziale, ökologische und ökonomische Komponenten werden bei allen Planungen und Betriebsabläufen berücksichtigt. Die permanente Umsetzung von Nachhaltigkeit im Betrieb ist jeden Tag eine Herausforderung.

Die folgenden Themen finden in unserem Betrieb erhöhte Beachtung:

• Nachhaltige Ökologie
• Ökonomie
• Soziale Vernetzung
• Lebenslanges Lernen
• Nachhaltigkeits - Dokumentation

Zum Thema Nachhaltigkeit wurden bereits mehrere Steinschaler Nachhaltigkeitsberichte verfasst. Regelmäßig finden bei uns auch die nachhaltigen Steinschaler Kamingespräche statt.

Nicht umsonst haben die Steinschaler Naturhotels schon einige Auszeichnungen erhalten.