Naturhotel Steinschalerhof Steinschaler Gärten Steinschaler Küche Naturhotel Steinschaler Dörfl
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Naturhotel Steinschalerhof
3203 Rabenstein, Warth 20

Naturhotel Steinschaler Dörfl
3213 Frankenfels

Umweltzeichen
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Die Steinschaler Naturhotels

Was ist ein Naturhotel?










Urlaub im Steinschalerhof Seminare im Steinschalerhof Incentives im Steinschaler Dörfl
Bild: Dirndlblüte

Naturhotel Steinschalerhof und Naturhotel Steinschaler Dörfl

Ein modernes und gemütliches Hotel - aber mit der Natur!

Das Leitbild Naturhotel prägt klar die Betriebsweise und das Areal um den Steinschalerhof und das Steinschaler Dörfl. Unsere Anfänge in Richtung Permakultur und die sanfte Einbettung in den gegebenen landschaftlichen Rahmen des Dirndltales haben neben unserem Bekenntnis zum "nachhaltigen und regionalen Tourismus" auch viel mit unserem Selbstverständnis zu tun.

Steinschalerhof und das Steinschaler Dörfl gehören definitiv nicht in die langweilige Reihe vieler moderner Hotels in unserer Kategorie. Dies spüren und sehen Sie sehr rasch:
Da ist unser ungewöhnlicher, Bio-Naturgarten aus dem wir für die Küche ernten. Da sind die Parkplätze, die partout nicht asphaltiert sein wollen, aber von Blumen und Frucht-Sträuchern umrankt sind. Es ist leicht zu sehen, dass viele Gebäude und ihre Ausstattung einen historischen Kern in sich tragen.

Willkommen bei den Steinschaler Wildkräuterspezialisten.

Aus unseren Naturgärten ernten wir über 200 Wildkräuterarten, die wir intensiv in der Küche verwenden. Auf der Speisekarte tummeln sich allerlei Köstlichkeiten nicht nur aus dem eigenen Bio-Garten, wie frische (Wild-)Kräuter, Gemüse, Salate, Blumen, sondern sehr viele Produkte aus der Region.


Bild: Trockensteinmauer

Sind wir ein Naturhotel?

Naturhotel ist ein sehr wichtigster Teil unserer Nachhaltigkeits-Philosophie.

Naturhotel ist eine Philosophie, der wir uns verpflichtet fühlen. Der Begriff Naturhotel ist nicht genormt und keiner Zertifizierung unterworfen. Umso wichtiger scheint es uns, Wissen über diese Betriebs- und Denkweise zu vermitteln. Wir als Steinschaler sehen uns klar als das Naturhotel, das durch unsere Betriebsweise (inklusive unserer sehr großen Naturgärten und eigener Versorgung), seine Lage und seinen Zielsetzungen das Prädikat voll rechtfertigt.

In unseren Hotelanlagen wurden und werden Lebensräume für die Natur geschaffen und erhalten.


Bild: Produktionsgarten

Steinschaler Gärten

In beiden Hotelanlagen ist uns die Einbindung der umgebenden Natur in das tägliche Leben ein wichtiges Anliegen.

Unter Natur verstehen wir nicht einen "englischen Rasen" oder geschniegelte Beete, sondern die lebendige vitale Natur, die sich auch fallweise "wild", also natürlich, präsentieren darf.

Egal, ob Sie als Urlauber oder Seminargast bei uns verweilen, wir wollen Ihnen soviel Natur wie möglich bieten, ohne jedoch den zeitgemäßen Komfort zu vernachlässigen.


Bild: Wildkräutersalat

Wildpflanzen in der Küche

Viele Wild- und Dorfpflanzen finden in unserem Hause als Wildgemüse oder Wildkraut in der Küche bzw. als Tee oder Dekoration Verwendung.

So können Sie in den Gärten viele Pflanzen entdecken und anschließend beim Essen verkosten.

Wenn Sie das Thema "Wildpflanzen in der Küche" interessiert, dann laden wir Sie herzlich zu unseren Kochkursen und Seminaren zu diesem Thema ein.

Nehmen sie die Standorte der Pflanzen wahr und genießen sie die Schönheit, den Duft und die angenehme Atmosphäre, die durch unsere "Natur vor der Haustüre" verbreitet werden.


Bild: Hausgarten

Nachhaltigkeit in den Steinschaler Naturhotels

Nachhaltigkeit wird bei uns nicht nur angesprochen, sondern auch konsequent umgesetzt. Die Steinschaler Naturhotels arbeiten nach den drei Säulen der Nachhaltigkeit. Soziale, ökologische und ökonomische Komponenten werden bei allen Planungen und Betriebsabläufen berücksichtigt. Die permanente Umsetzung von Nachhaltigkeit im Betrieb ist jeden Tag eine Herausforderung.

Die folgenden Themen finden in unserem Betrieb erhöhte Beachtung:

  • Nachhaltige Ökologie
  • Ökonomie
  • Soziale Vernetzung
  • Lebenslanges Lernen
  • Nachhaltigkeits - Dokumentation

Zum Thema Nachhaltigkeit wurden bereits mehrere Steinschaler Nachhaltigkeitsberichte verfasst. Regelmäßig finden bei uns auch die nachhaltigen Steinschaler Kamingespräche statt.

Nicht umsonst haben die Steinschaler Naturhotels dafür einige Auszeichnungen erhalten.

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Annemarie und Johann Weiss

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